Descrizione

Picuenco rende omaggio alla versione più precisa e raffinata dell’Albillo real ai piedi della Sierra de Gredos. Proveniente da un piccolo appezzamento di vecchio vigneto piantato a circa 850 metri di altitudine, questo bianco monovitigno incarna l’eredità vitivinicola di San Martín de Valdeiglesias. L’esposizione a nord e la particolarità dei suoi terreni, ricchi di quarzo e feldspati, conferiscono una fresca vivacità e un intenso carattere salino. Con una produzione molto limitata, l’affinamento in legno rispetta la consistenza cremosa e la sapidità dell’uva senza mascherarne l’essenza. Un gioiello gastronomico pensato per l’invecchiamento e nato per emozionare gli amanti dei terroir granitici.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marañones
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Albillo real
Origine
Vinos de Madrid

Degustazione

Vista
Giallo paglierino brillante con delicati riflessi dorati e verdastri, di grande limpidezza.
Profumo
Complesso, sobrio ed elegante. Spiccano note di frutta bianca selvatica, scorza di agrumi e sentori floreali, accompagnati da un fondo di erbe aromatiche di montagna e da una decisa nota minerale di quarzo e gesso.
Bocca
Attacco voluttuoso, untuoso e dalla consistenza cremosa. La sua acidità vivace gli conferisce tensione e finezza, lasciando spazio a un passaggio in bocca sapido e profondamente salino. Il retrogusto è lungo, avvolgente e persistente, con sfumature minerali e di frutta secca.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Pesci grassi al forno, come il rombo o l’orata, molluschi e frutti di mare alla griglia, pollame al tartufo, stufati di pesce e formaggi di capra semistagionati della zona.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcela Picuenco
Descrizione
Vigneto situato in una delle zone più alte della tenuta Marañones, a 850 metri sul livello del mare. Viti allevate in alberello.
Età
1,14 ettari.
Suolo
Di origine granitica ercinica, proprio come quelli di San Martín de Valdeiglesias, ma con una particolarità unica: una vena di feldspati e quarzo attraversa l'appezzamento, conferendo al vino un'intensa sapidità e consistenza.
Clima
Un autunno con temperature miti, seguito da un inverno con piogge e temperature insolitamente miti per la stagione invernale. La primavera è iniziata presto e la fioritura è partita a maggio, con un’allegagione ottimale grazie alle condizioni climatiche. Il 3 giugno una grandinata ha colpito in parte la tenuta di Marañones, riducendo leggermente le rese. Giugno ha mantenuto temperature moderate fino a luglio, quando hanno iniziato a salire. L’anticipo del ciclo ha portato a una vendemmia precoce dell’Albillo.
Raccolto
Si è svolta il 4 agosto 2023. A causa delle alte temperature diurne, la vendemmia è stata effettuata di notte per preservare la qualità dell’uva. La raccolta è stata effettuata manualmente in cassette da 12 chilogrammi.
Vinificazione
Dopo una pigiatura diretta, il mosto ha fermentato spontaneamente con lieviti autoctoni a contatto con le proprie fecce all’interno di botti usate da 500 litri.
Invecchiamento
Il vino matura per 9 mesi nelle stesse botti, affinando la sua struttura e complessità.
Imbottigliamento
È stato imbottigliato nell'estate del 2024.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

There's a new single-vineyard Albillo Real, the 2023 Picuenco, a 90-year-old plot planted at close to 900 meters above sea level in the Marañones estate, in the higher part, in a more austere place, more exposed and with very shallow soils, with granite and also feldspar and quartz that give it a lot of sapidity. It has a more austere nose but has lots of elegance and depth. It was produced in the same way, direct pressing of the clusters and fermentation with the full lees in barrels of different sizes, where it matured for 10 months. This is certainly more austere than Peña Cruzada and more mineral, with a salty twist in the finish, sapid and elegant. It makes you salivate, something unusual for an Albillo Real. 1,218 bottles and 50 magnums produced. It was bottled in August 2024.

James Suckling:

Such a unique wine, characterful and concentrated. Also vibrant and energetic at the same time, the mineral energy passing through the white fruit, melon and macadamia. Creamy, composed and dissolved with medium to full body and a bright, lengthy finish. Drink or hold.