Descrizione

Il nome Acero (acciaio ) dice che questo vino è stato fatto solo in vasche, senza invecchiamento in legno. Per farlo, hanno scelto uve Chardonnay con un'aroma super intenso, che hanno fatto fermentare in acciaio inox per mantenere tutta la purezza del vitigno. Equilibrato, vivace e fruttato

Dettagli del prodotto

La cantina
Marimar Estate
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
California

Degustazione

Profumo
Dominato da aromi di pesca bianca e altri frutti a nocciolo, con note floreali di caprifoglio e rosa.
Bocca
Mostra una mineralità rinfrescante e un ottimo equilibrio tra frutta e acidità. Facile da bere.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con tapas, frutti di mare e piatti leggeri.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viñedo Don Miguel.
Descrizione
Il vigneto si trova nella zona della Green Valley. La sua alta densità in stile europeo, con oltre 2.000 viti per acro, garantisce basse rese e richiede un lavoro intenso.
Clima
Green Valley è una delle zone più fredde e nebbiose del Russian River, a soli 15 chilometri dall'Oceano Pacifico.
Raccolto
Le uve sono state vendemmiate dal 10 al 16 settembre 2021.
Vinificazione
La lavorazione ha incluso la pressatura delicata dei grappoli interi, la fermentazione a freddo in depositi di acciaio inox a temperatura controllata di 12 °C. Dopo aver completato la fermentazione alcolica, il vino è rimasto nel deposito fino all'imbottigliamento.
Imbottigliamento
Nel maggio 2022.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast :

Well balanced and vibrantly fruity, this medium-bodied, unoaked wine also shows subtle, spicy complexity. It brings lemon and buttermilk to the nose, and juicy, crisp Gravenstein apples and Bosc pears to the palate. With more sipping, a restrained toasty-nutty note emerges and adds to the finish. (Jim Gordon)

James Suckling:

Sliced cooked apple, pear, and hints of mango. Steely like Chablis. Medium-bodied with fresh acidity and a creamy texture. Hints of limes and lemons at the finish. Drink now. Screw cap.