Descrizione

Vino bianco che viene dalla famosa parcella Macharnudo di Jerez. Lo stesso terreno argilloso che dà vita ai grandi gioielli della zona ospita le viti coltivate in modo biologico di questo interessante moscato secco.

Dettagli del prodotto

La cantina
Santa Petronila
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
10.5% vol.
Varietà
100% Moscatel
Origine
Vino de España

Degustazione

Vista
Colore oro chiaro brillante.
Profumo
Armonioso e allo stesso tempo con un gusto deciso di moscato che ricorda il terroir albariza.
Bocca
Bianco secco, con una bella acidità e un contrasto interessante tra il gesso e l'albariza, con un leggero sentore di moscato.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Ottimo fin dal momento dell'acquisto.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, con tapas e anche con i dolci.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago de Macharnudo Bajo
Descrizione
Vigneti biologici di Moscatel in questo famoso terroir della zona di Jerez.
Suolo
Albariza.
Clima
Inverni miti, estati calde e secche, rinfrescate dalla brezza dell'Atlantico. Si registrano in media 173 giorni di cielo sereno e 600 litri per metro quadrato all'anno.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione naturale, in botti di Jerez, senza controllo della temperatura.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in botti di Jerez e un anno e mezzo in bottiglia.
Imbottigliamento
En rama, con una leggera filtrazione, quindi il vino potrebbe avere dei residui.