Descrizione

Questo rosato di lacrima è fatto con uve Tintilla de Rota, una varietà autoctona di Cadice che le Cantine Luis Pérez stanno cercando di riportare in auge. È intenso, super fruttato e ha un gusto morbido ma deciso

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Luis Pérez
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
16.0% vol.
Varietà
100% Tintilla de Rota
Origine
IGP Cádiz

Degustazione

Vista
Colore rosso cipolla chiaro.
Profumo
Intenso, schietto, fruttato (ciliegia, ribes e mela rossa), con un tocco molto minerale dato dal suo terreno calcareo.
Bocca
Setoso e potente, con un retrogusto salino e intenso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Riso, pasta, frutti di mare, pesce, formaggi e frutta secca.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nelle parcelle di Balbaina, Corchuelo e Carrascal, a Jerez de la Frontera, con una varietà di terreni e microclimi.
Raccolto
Vendemmiare a mano e di notte in piccole cassette che non superano i 14 chili
Vinificazione
I grappoli di Tintilla de Rota vengono diraspati al 100% e messi nei tini con la forza di gravità. Le bucce restano a contatto con il mosto per 4 ore. Il mosto fermenta a bassa temperatura.
Invecchiamento
Invecchiamento di 9 mesi sulle fecce.
Imbottigliamento
Rimane in bottiglia per un anno di invecchiamento.