Descrizione

Le due stelle sull’etichetta indicano già che ci troviamo di fronte alla gamma di vini delle Cantine tedesche che si distinguono per una qualità e una concentrazione superiori. Il Markus Molitor Ockfener Bockstein Auslese Golden Capsule è un bianco dal profilo dolce ( come suggerisce la capsula dorata) che sorprende per la sua leggerezza ( ha appena il 7,5% di alcol) e per quel tocco di buona acidità, perfettamente integrata. I suoi aromi di limone fresco e il suo tocco salino e minerale lo rendono una scelta irresistibile e affascinante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Markus Molitor
Tipo di vino
Bianco - Naturalmente dolce
Annata
2021
Alcool
7.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Mosel

Degustazione

Profumo
Pulito, puro, fresco e ben concentrato, con un carattere inizialmente riduttivo. Rivela aromi di limone fresco e intense note saline di roccia frantumata.
Bocca
Un vino rotondo, esuberante e di grande eleganza. Si presenta sapido, setoso, perfettamente equilibrato e quasi leggero, nonostante la sua intensa carica fruttata e la dolcezza naturale. Ha un’acidità rinfrescante, quasi elettrica ma di grana fine, e un finale estremamente gustoso e lungo.
Temperatura di servizio
Tra 5 e 7 °C.
Consumo
Fino al 2060 circa, se lo conservi in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Ockfener Bockstein.
Descrizione
Storico vigneto "grand cru" situato nella ripida valle del fiume Saar, noto per conferire ai vini una finezza e un'acidità magnetiche.
Suolo
Ardesia frantumata.
Clima
Continental fresco. L'annata 2021 è stata intensa in questa zona per l'acidità classica, molto lineare, pura e di stampo tradizionale.
Raccolto
Vendemmiatura manuale altamente selettiva.
Vinificazione
Produzione a intervento minimo con fermentazione spontanea grazie a lieviti autoctoni, interrompendo il processo in modo naturale per preservare lo zucchero residuo.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce in botti di rovere.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The remarkably pale-colored 2021 Riesling Ockfener Bockstein Auslese ** (Golden Capsule) is concentrated and lemon-fresh on the clear, pure, fresh and well concentrated yet still reductive nose that reveals lemon and saline notes of crushed rocks. Round, lush and elegant on the palate, this is a savory, almost seamless, very well balanced and thus nearly weightless yet intensely fruity Bockstein Auslese with refreshing or even electric but finely grained acidity and an enormously savory finish. It has very good and promising length, but it is far too young to be served or drunk now. 7.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in May 2023.