Descrizione

Marqués de Cáceres ha anche dei vigneti propri all'interno dei confini di Rueda, in particolare nelle località di Serrada e La Seca, proprio nel cuore di questa denominazione. Da lì viene questo Verdejo che rimane a contatto con i propri lieviti dalla fermentazione fino all'imbottigliato. Un bianco dal carattere floreale e fruttato che ti conquista con il suo profilo vivace e rinfrescante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de Cáceres
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Profumo
Naso elegante e delicato, sprigiona un profumo di frutti bianchi con sottili note agrumate.
Bocca
Buon attacco e ampiezza in bocca, il frutto vivo e gustoso rivela equilibrio, freschezza e un delicato tocco di pompelmo che dona una piacevole persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con antipasti e stuzzichini, verdure, frutti di mare e pesce. Si abbina benissimo anche ai piatti asiatici con salsa agrodolce.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Serrada e La Seca.
Dimensioni
102 ettari a Serrada e 23 a La Seca.
Suolo
Poveri, friabili, sabbiosi e con un po' di terra bruna.
Clima
Continental.
Raccolto
La vendemmia si fa di notte, così si sfrutta il freddo notturno e mattutino per mantenere le proprietà organolettiche ed evitare l'ossidazione.
Vinificazione
La fermentazione avviene a temperatura controllata, tra i 15 e i 17 °C. Ogni appezzamento della tenuta viene lavorato separatamente e tenuto isolato fino all'assemblaggio finale, che si fa in base alla degustazione di qualità dell'annata. Il vino resta per diverse settimane a contatto con i suoi lieviti fini, sottoposto a un attento lavoro di affinamento, fino a raggiungere la stabilizzazione e l'imbottigliato successivo.