Descrizione

Ottenuto da un’accurata miscela di Garnacha bianca, Picapoll blanc e Xarel·lo, questo vino dimostra che i bianchi del Priorat possono essere profondi, freschi e di grande longevità. L’affinamento in botti di rovere francese e ungherese ne affina la potenza naturale, bilanciando il suo profilo denso e aggraziato con una nota minerale intensa.

Dettagli del prodotto

La cantina
Cal Pla
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
50% Garnacha blanca, 25% Picapoll blanc, 25% Xarel·lo
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Giallo dorato brillante con riflessi verdastri.
Profumo
Complesso, esuberante e profondamente espressivo. Spiccano aromi di frutta bianca e a nocciolo matura (albicocca, pesca), integrati da note agrumate, fiori mediterranei e sentori di sottobosco. Con l’ossigenazione, emergono delicati sentori di tostature delicate, frutta secca, burro e un intenso fondo di pietra di ardesia calda.
Bocca
All’assaggio è ampio, morbido e avvolgente. Al palato è mediamente corposo e saporito: la Garnacha conferisce corpo e volume, magistralmente bilanciati dall’acidità e dalla vivacità apportate dalla Picapoll e dalla Xarel·lo. Il finale è molto lungo, strutturato, con un retrogusto affumicato, speziato e un carattere minerale persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 9 e 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati su pendii selezionati, con un’esposizione prevalente a nord-ovest e un’altitudine che va dai 350 ai 500 metri sul livello del mare.
Età
Ha una media di 30 anni.
Suolo
Llicorella.
Vinificazione
Macerazione con le bucce per 1 giorno, per arricchire il profilo aromatico e la consistenza. La fermentazione alcolica avviene a una temperatura rigorosamente controllata di 15 ºC.
Invecchiamento
9 mesi in botti composte per l'80% da rovere francese e per il 20% da rovere ungherese.