Descrizione

Questo bianco è il mix perfetto tra frutta e struttura. Il risultato è tutto eleganza, espressività e freschezza. È un bianco che ricorda i frutti tropicali e allo stesso tempo ha note di spezie dolci che vengono dal suo periodo in botte, dove ha appena finito di fermentare. Il fatto che il vitigno Garnacha bianca sia piantato su terreni di argilla rossa conferisce al vino quelle sfumature speziate così uniche.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Sabaté
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Garnacha blanca, Moscatel
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante, con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi floreali e di frutta tropicale con un tocco speziato che viene dal legno.
Bocca
Entrata facile e completamente evoluta.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Plantadeta
Descrizione
Vigneti vecchi nella zona di Vilella Baixa, a un'altitudine tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare.
Dimensioni
16 ettari.
Età
40 anni in media.
Suolo
Calcareo e licorella.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Rendimento
Circa un chilo per vite.
Raccolto
Vendemmiare a mano la mattina presto in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Pigiatura con una piccola macchina appena arrivato in cantina. Pressatura molto delicata per ottenere il mosto fiore, fermentazione in Deposito di acciaio inox con camicia di raffreddamento. A metà della fermentazione, l'uva passa viene messa in barrique nuove di rovere francese per finire la fermentazione con periodici battonage.