Descrizione

Questo bianco è il mix perfetto di frutta e struttura. Il risultato è tutto eleganza, espressività e freschezza. È un bianco che ricorda i frutti tropicali e allo stesso tempo fa pensare alle note di spezie dolci che gli dà il suo tempo in botte, dove ha appena finito di fermentare. Il fatto che il vitigno Garnacha bianca sia piantato su terreni argillosi rossi conferisce al vino quelle sfumature speziate davvero uniche

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Sabaté
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Garnacha blanca, Moscatel
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante, con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi floreali e di frutta tropicale con un tocco speziato proveniente dal legno.
Bocca
Entrata facile e completa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Plantadeta
Descrizione
Vecchi vigneti situati nella Vilella Baixa, a un'altitudine tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare.
Dimensioni
16 ettari.
Età
40 anni in media.
Suolo
Calcareo e licorella.
Clima
Continental con un tocco mediterraneo.
Rendimento
Circa un chilo per vite.
Raccolto
Vendemmia manuale nelle prime ore del mattino in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Succhiatura con una piccola macchina appena arrivato in cantina. Pressatura molto delicata per ottenere il mosto fiore, fermentazione in depositi di acciaio inox con camicia di freddo. A metà della fermentazione si passa a barrique nuove di rovere francese per finire la fermentazione facendo periodici "battonages".