Descrizione

Mathilde, figlia del famoso Michel Chapoutier, è diventata una delle regine della Provenza grazie alla sua abilità con i rosati. In questo blend, dove la varietà Grenache la fa da padrona , possiamo goderci una creazione pensata per essere bevuta in modo semplice ma raffinato. Diventerà il vino preferito di chi ama il rosato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mathilde Chapoutier
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon, Cinsault, Clairette, Rolle
Origine
Côtes de Provence

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido brillante con riflessi viola.
Profumo
Aromi complessi di pesca, agrumi e frutta esotica.
Bocca
L'attacco al palato è ampio e ricco. Si evolve verso note agrumate di pompelmo e frutta bianca.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti mediterranei e barbecue, carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti ai piedi del monte Sainte Victoire e Aurélien, nel comune di Pourcieux. I terreni hanno un sacco di esposizioni diverse, il che rende i vini più complessi.
Suolo
Terreni poveri, poco profondi, calcarei e sabbiosi argillosi.
Clima
Mediterraneo, con più di 3.000 ore di sole in estate.
Raccolto
Vendemmiare meccanico notturno.
Vinificazione
Breve macerazione a freddo. Fermentazione alcolica a bassa temperatura. Protezione continua dall'ossigeno per mantenere il potenziale aromatico.
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi in deposito di acciaio inox.