Descrizione

Elegante, fresco ed espressivo, questo blend con un po' più di Garnacha e un po' di Tempranillo ha tutto quello che serve per conquistare il palato. La cura nelle cantine nel creare miscele uniche e i vigneti fantastici della Navarra danno vita a questo rosso sorprendente e versatile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aseginolaza & Leunda
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Produzione
3.633 bottiglie
Varietà
70% Garnacha, 30% Tempranillo
Origine
Vino de España

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta nera tipici della fermentazione con grappolo intero.
Bocca
Fruttato e fresco al palato, con una consistenza decisa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva da vigneti non irrigati con vecchi ceppi coltivati secondo il metodo tradizionale in alberello, situati in diverse zone della Navarra, a un'altitudine compresa tra 395 e 490 metri sul livello del mare e con esposizione prevalentemente a sud.
Suolo
Garnacha su terreni argilloso-calcarei e sassosi a Olite e argilloso-sabbiosi lungo la Valle dell'Ega.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti autoctoni in serbatoi di acciaio inox dell'uva a grappolo intero senza diraspatura. Durante la fermentazione sono state fatte delle leggere rimontate ogni giorno. Pressatura manuale e travaso in serbatoi di acciaio inox, dove è avvenuta la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese usate per 7 mesi.
Imbottigliamento
Vino non filtrato, chiarificato con decantazione naturale. Senza additivi, tranne una piccola quantità di solforosa. Imbottigliato il 3 marzo 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2023 Matsanko is very spicy, with pungent notes of aniseed and fennel providing freshness. Produced with 70% Garnacha from Olite and 30% Tempranillo from Dicastillo, it fermented with full clusters and indigenous yeasts and matured in used French oak barrels for seven months. It has contained ripeness, 13.5% alcohol, a pH of 3.28 and 6.4 grams of acidity. It has good stuffing and abundant, fine-grained, chalky tannins. This is a step up in precision and freshness. 3,633 bottles produced. It was bottled in March 2025.