Descrizione

Sappiamo tutti cosa sa fare la famiglia García quando si tratta di vini rossi, ma fino a pochi anni fa non sapevamo che sapessero fare anche dei bianchi fantastici. Il 2013 è stata la prima annata di questo Mauro Godello, che allora è stato lanciato sul mercato con solo mille bottiglie. È un vino a produzione limitata che nasce in alcune tenute a Villafranca del Bierzo, anche se viene vinificato a Tudela de Duero, con la denominazione Vinos de la Tierra de Castilla y León. Pensato come un bianco da collezione, con un'incredibile capacità di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Mauro
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Godello
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino. Pulito e brillante.
Profumo
Espressivo, succoso e molto vivace. Ci sono aromi intensi di frutta a nocciolo e un po' di gesso.
Bocca
Elegante, fresca, tesa e ben definita.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche, pesce, frutti di mare e creme.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti piantati in diverse fattorie a Villafranca del Bierzo e Valtuille de Arriba, a 650 metri di altitudine.
Suolo
Terreno con pochissima sabbia, ardesia decomposta e ciottoli di origine alluvionale.
Vinificazione
Delicata pigiatura dell'uva e poi macerazione con le bucce a 8 °C per 12 ore per far uscire tutti gli aromi. Dopo una leggera chiarificazione statica, la fermentazione alcolica avviene in botti da 500 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi sulle fecce fini in botti di rovere francese da 500 litri.