Descrizione

Il Barolo Gallinotto di Mauro Molino è un vero e proprio tesoro proveniente dall’omonimo vigneto situato nella parcella Berri, nella zona occidentale di Barolo. È un rosso intenso e aromatico, con tannini setosi e un’ottima acidità. Ideale da abbinare a selvaggina e funghi selvatici, è un Barolo di grande longevità, ma perfetto anche da stappare subito.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mauro Molino
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
MGA Berri, La Morra.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino con riflessi granata.
Profumo
Note di frutti di bosco, petali di rosa, legno di eucalipto, spezie e sentori tostati.
Bocca
Rotondo, intenso e avvolgente, con tannini decisi e un’ottima acidità, retrogusto di scorza di agrumi.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare selvaggina, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e funghi selvatici.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Gallinotto.
Descrizione
Vigneti situati a 400 metri sul livello del mare, esposti a sud e sud-ovest.
Età
40 anni
Suolo
Calcareo, argilloso, marnoso.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 14 giorni, fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio.
Invecchiamento
Fermentazione malolattica e affinamento in "botti" di rovere francese per 18 mesi.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Notes of toffee with red fruit, tree bark and earth. Medium- to full-bodied, with a succulent, juicy character. Approachable. Drink or hold.