Descrizione

Un Riesling alsaziano che mostra tutta la complessità e la mineralità che può offrire un grand cru come Engelberg, nella Côte de Rouffach. Parliamo di un terroir calcareo. Il risultato è un vino che si abbina bene a tutto, elegante e pronto a stupire anche i palati più esigenti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Mélanie Pfister
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Alsace

Degustazione

Bocca
Texture calcarea e salinità intensa. Super buono da mangiare. Esprime tutta la mineralità e la complessità del Grand Cru.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Può essere tenuto fino a 20 anni.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso-calcareo non troppo spesso, su una base calcarea oolitica del Giurassico.
Raccolto
Engelberg è una "montagna degli angeli", un terroir classificato Grand Cru, nella Côte de Rouffach, dove la qualità dei vini prodotti è famosa fin dal IX secolo. Esposizione a sud.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento su fecce fini.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Deep and extremely complex nose with Amalfi-lemon, fresh and candied-pineapple aromas, but also a slew of wild herbs and a whiff of smoke. This is so concentrated, yet so pristine and precise, with great chalky minerality running through it and energizing the whole. Serious power at the very long finish, but this is so underplayed that the wine still comes off as medium-bodied. From organically grown grapes with Fair'n Green certification. Drink or hold.