Descrizione

È la 46esima edizione del Vintage Rosé di Moët & Chandon, un vino extra brut brillante con un bouquet speziato e un gusto potente. Anche se il 2016 è stato un anno con un clima un po' pazzo, pieno di alti e bassi tipici della natura, ha dato vita a uve Pinot noir e Meunier davvero straordinarie. Viene fatto solo nelle annate migliori.

Dettagli del prodotto

La cantina
Moët & Chandon
Tipo di vino
Champagne
Annata
2016
Alcool
12.5% vol.
Varietà
43% Pinot noir, 42% Chardonnay, 15% Meunier
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore rosa medio con riflessi blu brillanti.
Profumo
Il gusto fruttato si sente subito: frutti rossi sciroppati, fragole leggermente schiacciate, lamponi e mirtilli di fine estate sono i protagonisti. Si aggiungono aromi floreali delicati e colorati: rosa, ibisco, violetta. Note di pan di zenzero e cacao in polvere.
Bocca
Dà una sensazione di piacere immediato, con un profilo morbido, flessibile e armonioso. Il frutto è più fresco di quanto ti aspetti, con lamponi al giusto punto di maturazione. La struttura iniziale, leggera, si ammorbidisce gradualmente, regalando una deliziosa sensazione di dolcezza. Il finale leggermente astringente è leggero e delicato, simile alla consistenza della garza di seta da sera.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Verdure, stufati con poco sugo, cotture che mantengono la succosità, peperoni, piatti con ingredienti amari o agrumati, cucina tradizionale speziata e di ispirazione indiana.

Vigna e preparazione

Suolo
Calcareo
Clima
Continental. Un anno climatico imprevedibile e complicato per i produttori, ma che ha portato a uve fantastiche.
Vinificazione
Fatto con il metodo tradizionale, dove la seconda fermentazione avviene proprio nella bottiglia che poi si mette in vendita.
Invecchiamento
Invecchiamento dopo la sboccatura di 6 anni e poi maturazione in cantina per almeno 6 mesi dopo la sboccatura.
Imbottigliamento
Dopo dosaggio di 5 grammi per litro (extra brut).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Spicy and mineral with licorice and strawberries complemented by pastry aromas. Medium-bodied, it has a chewy, very savory palate and a leaner finish that’s smooth but not long. Drink now.

Decanter:

Wild strawberries and orang blossom lift over apples and cherries inviting you into a creamy-textured palate with fresh acidity.