Descrizione

Questa cantina è un vero punto di riferimento nel Giura, una delle zone vinicole più famose tra gli amanti del vino di tutto il mondo. In questo bianco si mescolano principalmente Chardonnay con un po' di Savagnin autoctono. Ha una produzione super limitata e si fa notare per la sua finezza in tutte le fasi della degustazione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Montbourgeau
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Chardonnay, Savagnin
Origine
L'Étoile

Degustazione

Profumo
Si sentono aromi di frutta secca insieme a note fruttate.
Bocca
Passaggio rotondo e super elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2032 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con pesci come la sogliola.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
En Banode
Suolo
Calcare roccioso.
Vinificazione
Pressatura con grappoli interi e riposo di 12 ore. La fermentazione alcolica avviene in Deposito di acciaio inox a una temperatura tra i 18 e i 21 °C.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The slightly cooler and rainier 2019 vintage delivered a 2019 L'Etoile En Banode that is super expressive. It comes from a slope co-planted with Chardonnay and Savagnin. 2019 was a much better vintage than 2018, but production was tiny, down to 707 bottles that were filled in April 2023.