Descrizione

Rosato di paese che viene da diversi appezzamenti di vigneto di proprietà a Quel, sulle pendici del monte che gli dà il nome, il più alto della Sierra de Yerga. Viene fatto con la tecnica del sanguinamento della Garnacha, che poi viene lasciata invecchiare per 5 mesi con le sue fecce in serbatoi di acciaio inox.

Dettagli del prodotto

La cantina
Arizcuren
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosa.
Profumo
Aromi di frutti rossi.
Bocca
Complicato e ingombrante.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Yasa Centena.
Descrizione
Vigneto in fase di certificazione biologico
Suolo
Sabbioso.
Clima
il 2022 è stato un anno incredibilmente caldo. Solo le varietà che si adattano bene al cambiamento climatico, come il Grenache, e con una vendemmia precoce, sono riuscite a mantenere l'acidità necessaria per un
vino con queste caratteristiche.
Rendimento
6.000 chilogrammi per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano a metà settembre 2022 in
casse da 11 chili. Selezione dei grappoli.
Vinificazione
Diraspato, vinificazione e salasso, con fermentazione spontanea.
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi sulle fecce in Deposito di acciaio inox per dargli complessità e volume.
Imbottigliamento
Nell'aprile del 2023.