Descrizione

Fresco, con una consistenza super piacevole e aromi eleganti, questo crémant della famosa cantina Muré è una scelta fantastica per le grandi feste. Da vigneti super speciali dell'Alsazia nasce questo delizioso coupage che ha un equilibrio raffinato e lascia un ricordo intenso e persistente. Struttura solida e aromi complessi. Biologico e biodinamico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Muré
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2016
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Regione di Rouffach.
Varietà
50% Riesling, 50% Chardonnay
Origine
Crémant d'Alsace
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante.
Profumo
Aromi complessi.
Bocca
Struttura solida, complessa, equilibrata e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 6 e gli 8 °C.
Consumo
Da bere adesso, ma grazie a come è fatto, può stare in bottiglia per più di 15 anni.
Abbinamento
Pesce, carne bianca e, con un po' di audacia, formaggi a pasta molle.

Vigna e preparazione

Descrizione
Al riparo dalle cime più alte dei Vosgi, i pendii della zona di Rouffach sono super soleggiati. L'esposizione va da est a sud-ovest. Vigneto coltivato secondo i principi biodinamici.
Età
Una media di 25 anni.
Suolo
Il terreno calcareo fa sì che il vino sia ben drenato e abbia un gusto cristallino.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 20 chili.
Vinificazione
Imbottigliato nel 2017 per la fermentazione.
Invecchiamento
L'affinamento in tavolette è durato più di 4 anni. La data di sboccatura che trovi sull'etichetta ti permette di gustarlo come preferisci. Un anno dopo la sboccatura, il vino tira fuori i suoi tipici aromi fruttati. Dopo di che, diventa ancora più elegante e vinosità eccezionale.