Descrizione

Fresco, con una consistenza molto piacevole e aromi eleganti, questo crémant della rinomata cantina Muré è un'ottima scelta per le grandi occasioni. Da vigneti privilegiati dell'Alsazia nasce questo delizioso coupage che trova un equilibrio raffinato e lascia un ricordo intenso e persistente. Struttura solida e aromi complessi. Biologico e biodinamico.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Muré
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2016
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Regione di Rouffach.
Varietà
50% Riesling, 50% Chardonnay
Origine
Crémant d'Alsace
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante.
Profumo
Aromi complessi.
Bocca
Struttura solida, complessa, equilibrata e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.
Consumo
Da bere adesso, ma grazie al suo modo di essere fatto, può stare in bottiglia per più di 15 anni.
Abbinamento
Pesce, carni bianche e, con un po' di audacia, formaggi a pasta molle.

Vigna e preparazione

Descrizione
Protette dalle cime più alte dei Vosgi, le colline della zona di Rouffach sono super soleggiate. L'esposizione va da est a sud-ovest. Il vigneto è coltivato secondo i principi biodinamici.
Età
Una media di 25 anni.
Suolo
Il terreno calcareo fa sì che il vino sia ben drenato e abbia una bella limpidezza.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 20 kg.
Vinificazione
Imbottigliato nel 2017 per la spumantizzazione.
Invecchiamento
L'affinamento in tavole di legno è durato più di 4 anni. La data di sboccatura indicata sull'etichetta ti permette di gustarlo come preferisci. Un anno dopo la sboccatura, il vino rivela i suoi tipici aromi fruttati. Dopo di che, sviluppa una razza e una vinosità eccezionali.