Descrizione

Questo Riesling fresco, agrumato e floreale mostra il lato seducente di questa varietà molto amata nella regione francese dell'Alsazia. Questo bianco viene da un vigneto speciale, classificato come Grand Cru, dove le viti hanno le condizioni perfette per far maturare l'uva gradualmente e, allo stesso tempo, mantenere una vivace acidità. È fantastico con le ostriche e il pesce crudo.

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Muré
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rouffach
Varietà
100% Riesling
Origine
Alsace
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Vista
Ha un bel colore dorato con riflessi verdi; è denso e intenso.
Profumo
Fresca ed elegante. Si sentono soprattutto note floreali, agrumate e minerali.
Bocca
Sorprende per il suo gusto equilibrato di limone e per il suo aspetto tannico inedito con sensazioni calcaree. Il suo finale rinfrescante e salino ti fa venire voglia di continuare a berlo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Buono fino al 2026 circa, se tenuto in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con gli stuzzichini, il pesce alla griglia o crudo e i frutti di mare. Fantastico con le ostriche e i crostacei.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Clos Saint Landelin.
Descrizione
Si trova a Rouffach, proprio all'estremità sud del Grand Cru di Vorbourg. Il vigneto è all'uscita della valle, guarda verso sud e viene coltivato secondo i principi della biodinamica. I suoi forti pendii richiedono terrazzamenti.
Dimensioni
12 ettari.
Suolo
Margoso-calcareo e roccioso.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 20 chili.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi sulle fecce fini in acciaio inox.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Slightly earthy nose with notes of dried straw and minerality. Mouth-filling and stylish with a refreshing savoury finish.