Descrizione

Questo Riesling fresco, agrumato e floreale mostra il lato seducente di questo vitigno tanto amato nella regione francese dell'Alsazia. Questo bianco nasce da un vigneto privilegiato, classificato come Grand Cru, dove le viti godono delle condizioni ideali affinché l'uva maturi gradualmente e, allo stesso tempo, riesca a mantenere un'acidità vivace. Sublime con le ostriche e il pesce crudo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Muré
Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Rouffach
Varietà
100% Riesling
Origine
Alsace
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Vista
Ha un bel colore dorato con riflessi verdi; denso e concentrato.
Profumo
Fresco ed elegante. Prevalgono le note floreali, agrumate e minerali.
Bocca
Sorprende per il suo equilibrio tra note agrumate e per il suo profilo tannico inedito con sentori calcarei. Il finale rinfrescante e salino invita a continuare a berlo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.
Consumo
Da consumarsi preferibilmente entro il 2026 circa, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Ideale con gli stuzzichini, con il pesce alla griglia o crudo e con i frutti di mare. Sottile con le ostriche e i crostacei.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Clos Saint Landelin.
Descrizione
Si trova a Rouffach, all'estremità meridionale del Grand Cru di Vorbourg. Vigneto situato all'uscita della valle, esposto a sud e coltivato secondo i principi della biodinamica. I suoi forti pendii richiedono la creazione di terrazzamenti.
Dimensioni
12 ettari.
Suolo
Calcareo-argilloso e roccioso.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 20 chilogrammi.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi sui propri lieviti fini in acciaio inossidabile.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Slightly earthy nose with notes of dried straw and minerality. Mouth-filling and stylish with a refreshing savoury finish.