Descrizione

Questo Riesling mostra il potenziale di questa varietà tedesca nelle terre francesi dell'Alsazia. Qui ha un profilo più maturo ed esotico, ma è comunque vivace, brillante ed elegante. Fatto da viti di oltre 50 anni coltivate secondo i principi della viticoltura biodinamica, questo gioiellino bianco riflette in ogni sorso il carattere di un terroir unico e di uno dei vitigni bianchi più amati in Europa.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Weinbach
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Alsace
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Espressiva, intensa ed elegante. Floreale, agrumata e con piacevoli note tropicali e salate.
Bocca
Potente, ben strutturato, con un'acidità vivace e un finale fresco, salino e seducente
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con i frutti di mare, il pesce crudo o alla griglia e le carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti che stanno proprio ai piedi del Grand Cru Schlossberg e guardano verso sud.
Età
Più di 40 anni.
Suolo
Granitici e con bordi.
Clima
Continental, con inverni freddi ed estati calde e soleggiate.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
I grappoli interi vengono pressati delicatamente nella pressa pneumatica. La fermentazione avviene in vecchie botti di rovere con lieviti autoctoni.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Beautifully ripe, powerful and concentrated, this medium- to full-bodied dry riesling also has an uplifting freshness. Stacks of orange, apricot and blanched almond aromas. I love the textural and mineral complexity in the long, complete finish that doesn’t want to end. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.