Descrizione

Monovarietale Sauvignon blanc che mostra la unicità e l'espressività che questa varietà raggiunge in alcuni dei migliori vigneti di La Seca. Una lavorazione attenta esalta la freschezza e la delicatezza di questo vino. Farà innamorare gli appassionati della varietà catalana.

Dettagli del prodotto

La cantina
Naia
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.6% vol.
Produzione
2.189 bottiglie
Sottozona
La Seca
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Giallo con riflessi verdastri.
Profumo
Elegante, delicato e floreale.
Bocca
Molto varietale, con acidità pungente ed estrema delicatezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a un'altitudine tra i 750 e gli 800 metri.
Età
Tra i 20 e i 40 anni.
Suolo
Argille calcaree con sopra strati sabbiosi e qualche ciottolo.
Clima
Influenza climatica continentale e mediterranea. Il clima è caratterizzato da temperature estreme stagionali, con una differenza termica di quasi cinquanta gradi tra il rigido inverno e l'estate secca e calda. La vendemmia 2021 è stata caratterizzata da precipitazioni concentrate in primavera. I temporali occasionali hanno influito sull'allegagione dei grappoli, riducendo le rese. Il grande lavoro in vigna ha permesso di ottenere un raccolto sano e, grazie alla lenta maturazione dovuta alle miti temperature estive, i vini ottenuti sono intensi, complessi ed equilibrati.
Vinificazione
Fermenta in botti da 500 e 600 litri di secondo anno.
Invecchiamento
Resta in contatto con i tuoi lieviti per 4 mesi