Descrizione

Il Prehistórico Vino de Órbita è la seconda edizione della linea a intervento minimo di Cantine Naia. Prodotto da viti centenarie situate nel cru storico di Órbita (Ávila), questo monovarietale di Verdejo matura in botti per recuperare così il profilo più classico, strutturato e di lunga durata della D.O. Rueda. Il risultato è un vero gioiello da collezione con un carattere salino imponente, un volume aggraziato e una straordinaria capacità di evoluzione in bottiglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Naia
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Produzione
Meno di 1.000 bottiglie
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Giallo paglierino.
Profumo
Spiccano note suggestive di erbe secche, macchia mediterranea e fiori appassiti, unite a delicate sfumature di frutta a nocciolo matura (pesca, albicocca) e delicati sentori tostati tipici dei dolci raffinati, frutto dell’affinamento in legno.
Bocca
All’assaggio si presenta molto concentrato e corposo. Al palato è untuoso, cremoso e perfettamente equilibrato, con una fantastica acidità. Si conclude con un retrogusto marcatamente salino, molto lungo e ricco di sentori di frutta matura.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve provengono da un vigneto eccezionale con viti centenarie, situato nella storica località di Órbita, nella provincia di Ávila.
Età
Circa 103 anni.
Suolo
Sabbiosi con affioramenti granitici.
Clima
Il clima è caratterizzato da un'influenza nettamente continentale e mediterranea, con inverni rigidi ed estati calde, con un marcato sbalzo termico giornaliero.
Raccolto
Manuale in scatole da 15 chilogrammi.
Vinificazione
Una volta che l’uva intera arriva in cantina, viene sottoposta a macerazione in cella frigorifera e, successivamente, i grappoli passano su un tavolo di cernita manuale prima di essere pigiati in modo molto delicato e controllato. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere francese.
Invecchiamento
9 mesi in botti di rovere francese a contatto con i propri lieviti fini.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

From vineyards in Ávila, in the very south of the region, this is a new wine which will be launched later in the year. Tightly wound and remarkably precise, it unfolds with pithy grapefruit and a flinty, smoky edge. Subtle grassy notes and green asparagus add depth, while it offers an appealing mineral texture with layers of salinity. Elegant and restrained, and with impressive aging potential, this will gain complexity with time. 2027-35