Descrizione

Monovarietale Verdejo con la qualifica di Gran Vino de Rueda, che viene dalle terrazze più alte del fiume Duero. La fermentazione in botte dà un vino con un fondo di fecce fini, note di legno tostato e un gusto cremoso. Complesso ed elegante, è un vino molto versatile e si abbina bene con un sacco di piatti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de Riscal
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.7% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro.
Profumo
Elegante e complesso. Ha aromi di agrumi, erbe selvatiche, frutta secca e note tostate della botte.

Bocca
Untuoso, con un fondo di feccia fine e un finale molto piacevole.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce in salsa, carni bianche, salse non troppo forti, agnello arrosto, verdure grigliate e legumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati in alberello, tra La Seca e Rueda, e a piede franco ad Aldeanueva del Codonal, Aldehuela e Moraleja de Coca (Segovia).
Età
Vigneti scelti tra i 50 e i 120 anni.
Suolo
Terreni ghiaiosi.
Clima
L'inverno è stato mite e il ciclo vegetativo è iniziato prima, ma una gelata il 23 aprile ha fatto un sacco di danni e causato grosse perdite a seconda dell'altitudine e delle caratteristiche di ogni appezzamento. Anche se maggio e giugno sono stati freschi e piovosi, favorendo le malattie e costringendo a intensificare le cure, il vigneto ha mantenuto una buona disponibilità idrica grazie alle abbondanti precipitazioni invernali. Dopo un'estate calda e secca, due piogge alla fine di agosto hanno aiutato a completare la maturazione dell'uva.
Raccolto
Manuale, tra il 29 agosto e il 29 settembre.
Vinificazione
Quando arrivano in cantina, le uve uvapassa attraverso un doppio tavolo di selezione dei grappoli e degli acini interi. Poi, l'uva viene pressata senza essere pigiata. In questo modo si limita al massimo l'ossidazione del mosto. La fermentazione avviene in botti da 600 litri di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti da 600 litri di rovere francese (Allier, Nevers e Vosges). "Batonnage" e rimestamento dei lieviti ogni settimana per i primi 3 mesi. Poi, dipende dall'invecchiamento.