Descrizione

Nisia è il vino di Cantine Ordóñez a Rueda. L'uva usata per farlo è solo Verdejo, che viene da vigneti che hanno più di 100 anni, e in alcuni appezzamenti sono addirittura prefilosserici. È un vino super fresco e pieno di frutta matura, perfetto da abbinare a pesce e frutti di mare.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ordóñez
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Produzione
60.000 bottiglie
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo
Molto espressivo, con aromi di fiori bianchi, frutta fresca ed erbe secche. Si avvertono anche le note delle sue fecce fini.
Bocca
È gustoso, fruttato, con una buona acidità e ben equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti che vengono da Codorniz, Santiuste de San Juan Bautista, Aldeanueva del Codonal e Rueda, a un'altitudine tra i 282 e i 980 metri. La maggior parte dei vigneti è prefilossera.
Età
Piantate tra il 1900 e il 1980.
Suolo
Sabbiosi, super poveri con qualche sasso di fiume.
Clima
Clima continentale molto estremo, con sbalzi di temperatura improvvisi e grandi variazioni termiche.
Rendimento
3.800 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 10 chili.
Vinificazione
Il mosto viene chiarificato con decantazione a freddo in un serbatoio di acciaio inossidabile per 24-48 ore. Il vino viene messo in botti da 500 e 600 litri e fermenta per 6-10 giorni.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 5 mesi.
Imbottigliamento
È stato fatto dopo averlo chiarificato e filtrato un po'.