Descrizione

Il Verdejo con cui si fa questo bianco viene da un vigneto unico: la tenuta Las Suertes è a 850 metri sul livello del mare, nella zona più alta della D.O. Rueda, e i suoi terreni sono sabbiosi e con pochi nutrienti. La bassa resa delle sue viti (quasi un terzo del massimo consentito dal Consiglio di Regolamentazione), unita alla cura con cui viene fatto e alla sua maturazione sui lieviti, rendono questo vino degno di nota, con aromi tostati e di panetteria e un sapore fruttato e speziato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ordóñez
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Produzione
12.000 bottiglie
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Aromi di frutta matura, con note tostate e di falegnameria, oltre che di pasticceria.
Bocca
È gustoso, fruttato e speziato, con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto da abbinare a pesce affumicato, risotti e carne bianca.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Suertes
Descrizione
Viticoltura tradizionale in regime di secano, impianto in alberello. Si trova a 850 metri sul livello del mare.
Dimensioni
6 ettari.
Età
Vigneti piantati più o meno nel 1885 (più di 130 anni fa).
Suolo
Sabbiosi, super poveri con qualche ciottolo di fiume.
Clima
Continente estremo.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta a mano.
Vinificazione
Questo vino viene fatto fermentare in botti di rovere francese da 500 e 600 litri con i suoi lieviti naturali.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi. Si fanno periodicamente dei "battonages".
Imbottigliamento
Questo vino è stato filtrato un po' prima di essere imbottigliato.