Descrizione

Il Verdejo con cui si fa questo bianco viene da un vigneto unico: la tenuta Las Suertes è a 850 metri sul livello del mare, nella zona più alta della D.O. Rueda, e i suoi terreni sono sabbiosi e poveri di nutrienti. La bassa resa delle sue Viti ( quasi un terzo di quella massima consentita dal Consiglio Regolatore), unita alla cura con cui viene fatto e all'affinamento sui lieviti, rendono questo vino da tenere d'occhio, con aromi tostati e di panetteria e un sapore fruttato e speziato

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Ordóñez
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Produzione
12.000 bottiglie
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Aromi di frutta matura, con note tostate e di falegnameria, oltre che di pasticceria.
Bocca
È gustoso, fruttato e speziato, con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce affumicato, risotti e carne bianca.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Suertes
Descrizione
Viticoltura tradizionale in secano, impianto in alberello. Situato a 850 metri sul livello del mare.
Dimensioni
6 ettari.
Età
Vigneti piantati all'incirca nel 1885 (più di 130 anni fa).
Suolo
Sabbiosi, super poveri con qualche sasso di fiume.
Clima
Continental estremo.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta a mano.
Vinificazione
Questo vino viene fatto fermentare in botti di rovere francese da 500 e 600 litri con i suoi lieviti naturali.
Invecchiamento
L'invecchiamento avviene sui propri lieviti fini per 12 mesi. Vengono effettuati periodici "battonages".
Imbottigliamento
Questo vino è stato filtrato un po' prima di essere imbottigliato.