Descrizione

La parola "tawny" in inglese vuol dire "tostato". È così che a Porto nasce un nome per i vini invecchiati a lungo, che prendono un caratteristico colore marrone che inizia a svelare quello che troveremo alla degustazione: note aromatiche di frutta secca e una certa corposità in bocca. Questo tawny in particolare è fatto con vini di diverse annate e con un invecchiamento medio di 20 anni.

Dettagli del prodotto

La cantina
Quinta do Noval
Tipo di vino
Porto
Alcool
20.5% vol.
Varietà
Varias
Origine
Porto

Degustazione

Vista
Colore classico tostato, con riflessi dorati.
Profumo
Questo porto è un vino elegante che ricorda la frutta secca e le mandorle, e questo gli dà un carattere speciale.
Bocca
Elegante e vellutato, si concentra al palato con un finale lungo e accattivante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, con formaggi e dolci o da gustare da solo in qualsiasi occasione.

Vigna e preparazione

Vinificazione
L'uva usata per fare questo porto viene pigiata a piedi per ottenere un mosto nobile. Poi viene pressata nei lagares, i tradizionali tini di pietra della cantina, dove il vino poi fermenta.
Invecchiamento
Invecchiamento di 20 anni in botti di rovere.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

"The NV 20 Year Old Tawny Port was bottled in 2016 with a bar-top cork and 132 grams per liter of residual sugar. Gloriously fresh and completely alive, this adds an extra layer of depth and concentration of flavor to the 10 Year Old, of course, but that's not the main attraction here. This has all of Noval's typical grace and elegance while the complexity level is nicely above average. Then, its bright demeanor makes its fruit lifted and drives the medley of flavors home. It persists nicely, becoming something to contemplate as well as enjoy. This is a bit on the pricey side for a 20, at least judging from the list price, but it was also one of my favorites here. I don't want to be a broken record, but remember that aged tawnies should be drunk a bit cool. This was brilliant around 58-60 degrees Fahrenheit, boring around 72."