Descrizione

By OTT è un nuovo rosé fatto con l'esperienza del team tecnico di Domaine Ott, un vero punto di riferimento nel mondo dei rosati della Provenza. Per questo vino sono stati acquistati 70 ettari di vigneto, ma sono state aggiunte anche uve di Clos Mireille e Château de Selle a Taradeau, dove si fa la vinificazione e che è stato recentemente rimodernato. La selezione dei vigneti garantisce un rosato delicato, fresco e fruttato. Una novità molto accessibile sotto un marchio di prestigio.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaines Ott
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
60% Garnacha, 26% Cinsault, 7% Syrah, 7% Monastrell
Origine
Côtes de Provence

Degustazione

Vista
Rosato molto chiaro.
Profumo
Delicato e fruttato, con note di pesca e albicocca bianca e un tocco di frutta esotica (mango).
Bocca
Fresco, con un gusto fruttato, facile da bere, retrogusto di scorza di agrumi e spezie.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Si abbina bene ai piatti della cucina mediterranea.

Vigna e preparazione

Descrizione
Ai vigneti di Château de Selle e Clos Mireille si sono aggiunti altri 70 ettari nei migliori vigneti della Provenza. Insieme, formano la base di questo nuovo vino.
Dimensioni
70 ettari.
Età
Scistosi, calcarei.
Suolo
Diversi tipi.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano. Selezione super attenta sul tavolo.
Vinificazione
Pressatura delicata dei grappoli interi. Macerazione super breve e fermentazione lenta in deposito di acciaio inox con controllo della temperatura.