Descrizione

Vino dedicato alla cantina di famiglia Oxer, dato che Tergeliz è il quartiere di Kortezubi dove è nato il papà del produttore. Questo txakoli da invecchiare è molto espressivo, con note agrumate che spiccano

Dettagli del prodotto

La cantina
Oxer Wines
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
40% Hondarribi zuri zerratia, 40% Hondarribi zuri, 10% Izkiriota txikia, 10% Izkiriota handia
Origine
Txakoli de Bizkaia

Degustazione

Profumo
Grande espressività con aromi agrumati e note di fondo di mela cotogna e mela cotta.
Bocca
Passaggio teso, croccante che finisce con un retrogusto minerale. Retrogusto eterno.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella località biscaglina di Kortezubi, molto vicina alla costa cantabrica e famosa per le sue grotte preistoriche, patrimonio dell'Unesco. Piantati su pendii con un'ottima esposizione al sole.
Suolo
Poco profondi e poco fertili. Leggermente acidi e con una consistenza franco-argillosa su roccia calcarea e marna.
Vinificazione
Uve provenienti solo da un unico vigneto. Fermentazione in botti di rovere austriaco da 2.500 litri. Si usano lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Affinamento di 7 mesi con i propri lieviti fini negli stessi fusti e in botti usate di rovere francese da 600 litri.