Descrizione

L'Ozu by Otazu Chardonnay è un bianco 100% Chardonnay affinato per 3 mesi sui propri lieviti. Al naso è intenso, con note prevalentemente fruttate e sentori floreali. In bocca è corposo e con un finale fresco. È l'abbinamento perfetto per accompagnare frutti di mare, pesce alla griglia e al forno, carni bianche e formaggi freschi di pecora.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Otazu
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Giallo limone, molto limpido e brillante.
Profumo
Profumo floreale, con note agrumate.
Bocca
Al palato è fresco e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, pesce alla griglia e al forno, carni bianche, primi piatti non troppo conditi, insalate e piatti a base di riso, foie gras e formaggi freschi di pecora.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti con esposizione nord-sud situati nel bacino di Pamplona.
Dimensioni
110 ettari suddivisi in 30 appezzamenti da 1 a 5 ettari ciascuno.
Suolo
Terreni pesanti. Quelli più vicini alla catena montuosa sono argillosi.
Vinificazione
Il mosto viene sottoposto a una decantazione statica e poi fermenta in un deposito di acciaio inox a temperatura controllata, per preservarne appieno la personalità e le caratteristiche varietali.
Invecchiamento
Affinamento di 3 mesi sulle fecce in vasca.