Bodega Otazu

Le cantine Otazu si trovano in un cru fantastico dove la coltivazione della vite e la produzione di vino ci sono dal Medioevo, quando erano già molto famose.

Storia

Documenti trovati nell'Archivio Generale di Navarra mostrano che la Corte Reale di Carlo III, re di Navarra, apprezzava i vini prodotti nell'antico feudo di Otazu.

Costruita nel 1840, rappresentò una rivoluzione, poiché separava le Cantine dal centro urbano. Un secolo e mezzo dopo, la vecchia cantina è stata ristrutturata e ne è stata costruita una nuova collegata alla precedente.

Oggi cinque edifici compongono l'a Signoria e la Cantina Otazu. Tutti ricchi di storia. La chiesa di San Esteban, risalente al XII secolo, la Torre di Otazu, costruita tre secoli dopo, e il Palazzo Rinascimentale del XVI secolo. Gli altri due edifici sono la vecchia e la nuova cantina.

Alla Cantine Otazu il vino si sposa con l'architettura e l'arte contemporanea. Così come è stato preservato un patrimonio architettonico di grande valore, si è rivolto lo sguardo alla cultura con una collezione d'arte.

Zone

I vini sono fatti con uve provenienti dal vigneto di quasi 111 ettari che circonda la cantina. Il suo orientamento nord-sud permette ai grappoli di avere un'ottima esposizione.

Le condizioni climatiche di Otazu sono molto simili a quelle delle terre vicine di Bordeaux. Si tratta di un clima continentale con influenza atlantica.

Varietà

Coltivano Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Chardonnay, piantati strategicamente in ciascuno dei diversi terreni e zone della tenuta, cercando di ottenere il massimo potenziale da ogni varietà.