Descrizione

Monovarietale di Tinto fino, raccolto, fatto e imbottigliato nella nostra tenuta. Ha un profumo intenso, con tante note di frutti neri e sentori di legno grazie all'invecchiamento in botte. Al palato è opulento e goloso. Un vino con il DNA della Ribera che migliorerà con un po' di tempo in bottiglia.

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Dettagli del prodotto

La cantina
Pagos de Anguix
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
0.0% vol.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia granata e tonalità intensa.
Profumo
Franca, con aromi dominanti di frutta nera, liquirizia, leggere note tostate e balsamiche (menta, eucalipto) di grande intensità.
Bocca
Vino rosso corposo, con tannini succosi e rotondi e una freschezza invidiabile. Si distingue per il suo equilibrio, la morbidezza e la precisione. La buona acidità e la finezza dei tannini promettono una lunga vita in bottiglia.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
È perfetto da stappare prima di un pasto con sapori intensi e note golose come maialino allo spiedo, arrosti di carne bianca o rossa e pesce saporito alla griglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pagos de Anguix.
Descrizione
Vigneti biologici a più di 850 metri sul livello del mare, nel cuore della Ribera del Duero, nella provincia di Burgos. Coltivati con il metodo Cordon Royat e con una densità di 2.500 ceppi per ettaro.
Età
Viti di età compresa tra i 19 e i 21 anni.
Suolo
Pedregoso su un fondo argilloso-calcareo.
Rendimento
5.100 chilogrammi per ettaro.
Invecchiamento
Invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese (75%) e americano (25%) a grana fine. Dopo essere stato imbottigliato, il vino riposa per altri tre mesi per affinare.