Descrizione

Il Palacio de Bornos Brut è fatto solo con il vitigno più famoso di Rueda: il Verdejo. È uno spumante forte, complesso e maturo. Ha una bella struttura e note piacevoli difiori bianchi ed erbe selvatiche. Queste bollicine sono perfette con pesce, carne bianca, verdure e formaggi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bornos Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Profumo intenso, complesso e maturo con note di fiori bianchi ed erbe selvatiche.
Bocca
Ampio, fresco e ben strutturato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C
Abbinamento
Pesce bianco e azzurro, frutti di mare, pollame, carne bianca, verdure e formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a cordone, a 750 metri sul livello del mare.
Età
15 anni.
Suolo
Strutturato, equilibrato, sassoso e con una consistenza franco-sabbiosa.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox a temperatura controllata per 10 giorni. Seconda fermentazione in bottiglia, secondo il metodo tradizionale.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in pupitres.