Descrizione

Spumante fatto con uve che vengono dai vigneti di Xarel·lo, Parellada e Macabeo, coltivati secondo i parametri biologici. Fruttato, intenso e con bollicine fini.

Dettagli del prodotto

La cantina
Parxet
Tipo di vino
Cava
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Varietà
Parellada, Xarel·lo, Macabeo
Origine
Cava
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore molto chiaro con riflessi verdi, bollicine super fini e persistenti che tendono a fare una bella corona di schiuma.
Profumo
Amplia, fruttata e intensa.
Bocca
Sfrutta l'equilibrio aromatico e gustativo tipico delle varietà.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati con metodi biologici nella zona del Penedès.
Suolo
Sauló (consistenza sabbiosa).
Rendimento
3.700 chili per ettaro.
Vinificazione
Tradizionale, con la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Pressatura dell'uva intera e fermentazione a temperatura controllata di 16 °C
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres da 9 a 15 mesi.