Descrizione

Perpetual nasce dal tempo e dalla terra. Vecchi vigneti di Garnacha e Cariñena, con un’età compresa tra gli 80 e i 100 anni, piantati sui ripidi pendii di licorella (ardesia), sono l’essenza di questo rosso dalla grande concentrazione e personalità. Piccoli appezzamenti appartenenti a viticoltori della zona, situati in vari comuni del Priorat, sui quali viene effettuato un monitoraggio accurato per garantire la massima qualità dell’uva. Un omaggio al vino da invecchiamento del Priorat. È un vino intenso e di carattere, nato per sfidare il tempo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Familia Torres
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.1% vol.
Varietà
Cariñena, Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Fino al 2029 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Uvas provenientes de viñedos situados en las zonas de El Lloar, Bellmunt, El Molar, Porrera y Torroja.
Descrizione
Vigneti coltivati su terrazzamenti con forti pendenze comprese tra il 20 e il 30%, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare, con esposizione a nord-est e sud-est.
Età
Tra gli 80 e i 100 anni.
Suolo
Terreno argilloso poco profondo e ben drenato.
Rendimento
1.450 chili per ettaro.
Vinificazione
Macerazione da 20 a 24 giorni in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione dura dai 9 ai 12 giorni a una temperatura compresa tra i 26 °C e i 27 °C.
Invecchiamento
18 mesi in botti nuove di rovere francese a grana fine.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Classic tell-tale Priorat aromas of graphite, black fruits, spicy oak, liquorice and earth. You can recognize the region in the glass. It has polish, class, length of flavour, X-factor and river bed minerality in spades. Long, full of flavour and bursting with quality.

The Wine Advocate:

Classic tell-tale Priorat aromas of graphite, black fruits, spicy oak, liquorice and earth. You can recognize the region in the glass. It has polish, class, length of flavour, X-factor and river bed minerality in spades. Long, full of flavour and bursting with quality.

Tim Atkin:

A Carinyena and arnacha lend ro 0-00 year old vines luid right and re ar a ly elegant for Priorat; lovely powdery tannin and vibrant acidity carries the flavours into a long f inish. 2024-2030.

James Suckling:

Vibrant, almost glossy cherries with flowers and dark raspberries on the nose that extend to a juicy, lively palate. Full body. A hint of stones and game. Firm, dusty tannins melt into a long and precise finish. Juicy, tight and seamless. Outstanding! 80% carinena and 20% garnacha. Drink or hold.