Descrizione

Questo rosato unisce tutta la freschezza e la delicatezza dello Chardonnay alla struttura e al frutto del Pinot nero. Il suo invecchiamento minimo di 3 anni in pupitres gli conferisce un'impressionante potenza aromatica.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Philippe Gonet
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
90% Chardonnay, 10% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore intenso con riflessi rosa delicati e satinati.
Profumo
Il profumo è intenso e complesso, con un bel mix di frutta rossa acidula, fiori e spezie.
Bocca
Si sentono note di lampone schiacciato, crema di cassis e mandorle. Il finale è delicato, setoso con una piacevole mineralità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Si abbina benissimo al pesce azzurro come il salmone, la sardina o il tonno.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Philippe Gonet
Dimensioni
20 ettari.
Età
C'è in giro dal 1830.
Suolo
Terreno calcareo, pieno di fossili.
Clima
Continental.
Rendimento
192.000 bottiglie.
Vinificazione
Le uve, divise per parcelle, vengono pigiate lentamente in cantina, seguendo la tradizione della pressa verticale di Champagne. In questo vino c'è un mix di 70% di vino del 2016 e 30% di vino di riserva.
Invecchiamento
Riposo di 6 mesi in serbatoi di acciaio inox e invecchiamento di 3 anni in pupitres.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Gonet’s NV Brut Rose is one of the more immediate wines in the lineup. Not surprisingly, Chardonnay plays the leading role in this pale-colored, delicate wine. Freshly cut flowers, sweet red berries and a hint of aromatic spices wrap around the generous, caressing finish. The Rose is 90% Chardonnay and 10% Pinot Noir based on 2008, with 30% 2007 reserve wine. Disgorgement date: February 29, 2012. Anticipated maturity: 2012-2016.