Descrizione

Nella continua ricerca della massima purezza dei vini di questa cantina aragonese, gli enologi hanno cercato dei sistemi di affinamento che non mascherassero la diversità del territorio. Dopo anni di numerose prove con diversi materiali, hanno trovato nelle vasche di gres il materiale ideale per far emergere il profilo più minerale e autentico di questo vigneto così unico. È un rosso etereo, rinfrescante e vivace.

Dettagli del prodotto

La cantina
Gil Pejenaute
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
0.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore granata chiaro.
Profumo
Etereo, con sentori di fragola acidula, frutti di bosco di alta montagna, fiori d’arancio e gesso.
Bocca
Gli agrumi si uniscono ai frutti rossi e alle spezie mediterranee in un assaggio ampio,
rotondo e vivace, con un finale lungo e rinfrescante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto coltivato in alberello a un’altitudine compresa tra i 700 e i 750 metri, con esposizione ovest-sud-ovest. In fase di transizione verso l’agricoltura biologica.
Dimensioni
Un ettaro.
Età
39 anni.
Suolo
Con un alto contenuto di carbonati.
Vinificazione
In uova di gres.