Descrizione

Prapetisco è un vino unico, fatto con l'uva Juan García, una varietà locale che cresce nella zona di Arribes de Salamanca e Zamora e che in Portogallo si chiama Mourisco. È il primo vino rosso di questa cantina. Al naso si sente un po'di erbaceo mescolato a muschio e dall'invecchiamento si notano alcune note piccanti e affumicate che si abbinano benissimo con piatti speziati.

Dettagli del prodotto

La cantina
Barco del Corneta
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Produzione
1.578 bottiglie
Varietà
100% Juan García
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Rosso di tonalità medio-bassa.
Profumo
Un po' erbaceo, con un tocco di muschio. Note fruttate di mora e floreali di violetta, con un sottofondo di palissandro.
Bocca
Un tocco vegetale di racimo. Le note di frutta di bosco si mescolano con quelle affumicate. Buona acidità. Migliora man mano che passa il tempo nel calice. Retrogusto di ciliegie.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Da adesso fino al 2024 in condizioni di conservazione perfette.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Parcelas El Espinal, Michel y Valconeo en Fermoselle (Zamora).
Descrizione
Vigneti gestiti in modo biologico, a 750 metri sul livello del mare.
Dimensioni
3 ettari.
Età
80 anni.
Suolo
Granito.
Clima
Mediterraneo con un tocco continentale.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 10 chili, scegliendo i grappoli.
Vinificazione
L'uva viene portata in cantina e messa in fermentazione in serbatoi da 1.000 chili. La fermentazione alcolica avviene con lieviti autoctoni e con controllo della temperatura per garantire un processo lento e delicato. Una volta finita la vinificazione e la macerazione per appezzamenti, il vino viene pressato e travasato nelle botti.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi sui lieviti in botti usate di rovere francese da 225, 400 e 600 litri. Qui avviene anche la malolattica in modo naturale. Poi, si fa l'assemblaggio finale e si lascia riposare per 4 mesi.
Imbottigliamento
Leggermente chiarificato prima dell'imbottigliato, non filtrato e non stabilizzato.