Descrizione

Questo mix di Sauvignon blanc, Garnacha blanca e Chardonnay viene dalla zona di Murchante, in Navarra, vicino a Tudela. È un bianco fresco, con aromi di agrumi e frutta a nocciolo come l'albicocca. Al palato ha una struttura ben fatta, con un'acidità ben controllata e un retrogusto persistente che completa il tutto

Dettagli del prodotto

La cantina
Principe de Viana
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Sauvignon blanc, Chardonnay, Garnacha blanca
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore giallo verdastro brillante.
Profumo
All'olfatto, senti subito note agrumate di lime e ginestra, che poi lasciano spazio a sentori di albicocca, ananas e un delicato tocco di macchia mediterranea, creando un profilo aromatico complesso, accattivante e sorprendente.
Bocca
Molto fresco e piacevole. Il frutto che si sente al naso raggiunge il massimo in bocca. Molto avvolgente, con un bel volume e un finale fruttato e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Insalate, risotti e pasta, salumi, verdure, carni bianche, frittate, pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a cordone situati nella tenuta El Crucero di Cadreita (Chardonnay) e Santaclara (Garnacha bianca e Sauvignon blanc).
Età
23 anni.
Suolo
A El Crucero de Cadreita sono calcarei, con una consistenza franco-sabbiosa e tanti ciottoli, molto poveri e con un ottimo drenaggio. Questo profilo franco-sabbioso con ghiaia continua fino a 14 metri di profondità, poi si trovano argille. A Santaclara, invece, troviamo terreni franchi, con tanta presenza di marne calcaree e un ottimo drenaggio.
Clima
Estati lunghe, temperature moderate e piogge giuste, con un bel salto di temperatura tra il giorno e la notte, che aiuta i grappoli a maturare alla grande.
Raccolto
Vendemmia notturna.
Vinificazione
Macerazione delle bucce a 4 °C per 12 ore. Fermentazione con lieviti autoctoni a bassa temperatura.
Invecchiamento
Leggero affinamento sui lieviti.