Descrizione

La nuova linea Organic di Ramón Bilbao, uno dei grandi nomi del vino spagnolo, punta sulla sostenibilità con vini come questo Ramón Bilbao Organic, un mix di Tempranillo e Garnacha da vigneti biologici.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón Bilbao
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Tempranillo, Garnacha
Origine
Rioja
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Si sentono bene gli aromi di frutti rossi che danno freschezza al vino, insieme alle note tipiche dell'invecchiamento.
Bocca
Fresco e leggero con un'acidità equilibrata. Offre un perfetto equilibrio tra i tannini setosi e avvolgenti e il suo intenso aroma fruttato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Lasagne, risotto ai funghi, taglieri di formaggi stagionati e perfetto con le tapas.

Vigna e preparazione

Suolo
Sono per lo più sassosi, con zone argillose e uno strato sottostante di calcare che dà mineralità e una buona acidità.
Clima
Il 2023 è stata un'annata precoce nella Rioja, con piogge primaverili e temperature miti che hanno fatto germogliare le viti prima del solito. Maggio è stato caldo, seguito da un'estate super secca, con temperature che hanno toccato i 40 °C. Le piogge di inizio settembre hanno messo in allerta i viticoltori, che hanno iniziato una vendemmia veloce e con un'attenta selezione in campo.
Vinificazione
Quando l'uva arriva in cantina, i grappoli vengono diraspati. La fermentazione alcolica avviene in depositi di acciaio inox con un controllo preciso della temperatura per mantenere al massimo la purezza degli aromi. Completa la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere americano.