Descrizione

Questo monovarietale di garnacha è una delle ultime creazioni di Ramón Bilbao, che recupera aree sconosciute della Sierra de Yerga, nella Rioja orientale. Il vino viene affinato in anfore, botti di rovere francese e cemento, ottenendo un vino aromatico, fresco ed equilibrato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ramón Bilbao
Tipo di vino
Red
Annata
2017
Alcool
14.0% vol.
Produzione
Rioja Orientale
Varietà
100% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Visual
Color rosso rubino brillante.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta rossa fresca, fiori, pepe rosa e sentori di sottobosco.
Bocca
Fresco, con buona acidità e tannini piacevoli. Un vino armonioso ed equilibrato con un lungo finale.
Temperatura di servizio
16 ºC.
Associazione
Perfetto con carni rosse, formaggi stagionati, piatti di riso e selvaggina da penna.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a un'altitudine compresa tra 500 e 600 metri nella Sierra de Yerga.
Età
Vigneti piantati nel 1977 e 2014.
Suolo
Ghiacciai, ghiaie, sabbie e limo.
Clima
Clima continentale-atlantico. Questa è l'annata più calda degli ultimi 10 anni.
Raccolto
La vendemmia è iniziata il 10 ottobre e si è svolta in ottime condizioni di maturazione.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa e fermentazione in cemento (con una percentuale di raspi per fornire freschezza e tannino) a una temperatura controllata di 24ºC.
Invecchiamento
Affinamento in anfore, botti da 600 litri e cemento; assemblaggio in botti di rovere francese e successivo affinamento per 10 mesi.