Descrizione

Rejón è il vino di punta di Tridente. Le sue uve vengono dai migliori vigneti di Tempranillo della cantina, che hanno più di un secolo. È un vino elegante e gustoso, che si distingue per il suo finale lungo e la complessità aromatica, dove spiccano il frutto maturo e le note minerali

Dettagli del prodotto

La cantina
Tridente
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
16.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore ciliegia granata molto intenso.
Profumo
Molto intenso e complesso, con note di frutti neri (more e prugne) molto maturi e sentori minerali.
Bocca
Vino rosso corposo e potente, con struttura ma allo stesso tempo equilibrato. Ha tannini dolci, rotondi e ampi. Molto elegante e gustoso, goloso e con un finale lungo.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
È perfetto con stufati saporiti, risotti con selvaggina, carne rossa alla griglia, arrosti di agnello, maiale e manzo, selvaggina di grossa taglia, salumi speziati e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Più di 40 diversi appezzamenti di vigneti molto vecchi. Si trovano principalmente nei comuni di Villanueva e El Pego, quest'ultimo all'interno dell'area geografica della Denominazione di Origine Toro.
Età
Vigneti piantati nel 1889.
Suolo
Povero e profondo, con ciottoli e fango.
Raccolto
Raccolto a mano in piccole cassette da 15 chili.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata. Malolattica in botte
Invecchiamento
20 mesi di affinamento in botti francesi.