Descrizione

La Garnacha bianca del Priorat mostra tutta la sua personalità in questo bianco equilibrato e cremoso. Come dice il nome, Ritme Celler vuole far sentire a chi lo beve il "ritmo" di questa denominazione catalana, dei suoi terreni unici di licorella, del suo clima particolare con estati caldissime e inverni miti, e, in generale, di una terra con una ricca tradizione vinicola

Dettagli del prodotto

La cantina
Ritme Celler
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Priorat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi verdastri.
Profumo
Aromi di frutta matura, anice e fiori di campo.
Bocca
Si presenta grasso al palato con una buona acidità ed equilibrio.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti nei comuni di Poboleda, Porrera, Bellmunt, El Molar, El Lloar e Cornudella, a un'altitudine tra i 300 e i 650 metri sul livello del mare.
Età
Vigneti con età compresa tra i 20 e gli 80 anni.
Suolo
Terreno di licorella (ardesia).
Vinificazione
Macerazione a freddo per 2 giorni per estrarre al massimo il carattere dell'uva. Il 30% della fermentazione è avvenuta per 3 mesi in botti di rovere francese nuovo e il 70% in depositi di acciaio inox
Invecchiamento
Invecchiamento insieme ai lieviti per 11 mesi.