Descrizione

Mas d'en Blei crea questo originale bianco fermentato in botte con un blend di Garnacha bianca, Pedro Ximénez e Pansal (il nome con cui si chiama lo Xarel·lo nel Priorat). Potente, cremoso, persistente e con sentori di pietra focaia e frutta secca.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mas d'en Blei
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Produzione
6.100 bottiglie
Varietà
84% Garnacha blanca, 10% Pedro Ximénez, 6% Pansal
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con riflessi paglierini e sfumature grigiastre, buona luminosità.
Profumo
Intenso nel calice fermo, con sentori tostati e note aromatiche di pietra focaia. Una volta rotato il calice, il vino esprime tutta la sua freschezza, mettendo in risalto le note fruttate di pera e mela. Dopo un po’ si evolve, creando un equilibrio armonioso tra note di frutta candita, frutta secca e spezie.
Bocca
Attacco potente e morbido, accompagnato da una notevole persistenza. Lievi sentori di frutta secca. È complesso e ben strutturato.
Temperatura di servizio
Tra 9 e 12 °C.
Abbinamento
Pesce, affumicati, piatti a base di riso e carni bianche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Mas d'en Blei.
Descrizione
Vigneti piantati su terrazze lungo un pendio.
Suolo
Llicorella (lavagna).
Clima
Cucina continentale con influenze mediterranee.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette.
Vinificazione
Selezione sul tavolo e lavorazione separata delle diverse varietà. Macerazione prefermentativa a freddo per 24 ore. Pressatura e travaso in una vasca, dove il mosto rimane per altre 24 ore. Fermentazione in botti nuove di rovere francese da 300 litri, a grana fine e con tostatura medio-leggera.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi sui lieviti con “bâttonage” quotidiano. Stabilizzazione a freddo in modo naturale, sfruttando le basse temperature invernali del Priorat.
Imbottigliamento
Il vino riposa nella cantina per almeno un anno prima di arrivare sul mercato.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Opulent rich nose, with toasted and buttery, nutty aromas. Very rich on the palate, with some silky texture. Long finish. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)

James Suckling:

Rather oxidative in style, with an obvious wood influence. Aromas of egg roll pastry, cookies, Parmesan cheese and spices dominate the fruit. Medium- to full-bodied on the palate, with medium acidity and a woody grip in the middle. Creamy and nutty in the finish. Drink now. (Zekun Shuai)