Descrizione

Questo vino rosso viene dai vigneti "en costers" che Jaume Ferrús ha preso nel comune di Morera de Monsant. Garnacha e Cariñena, due uve mediterranee, sono le varietà che lo compongono. Fatto dal prioratino Jordi Torrella, questo è un vino rosso coccolato, curato dal vigneto fino all'imbottigliamento per mantenere tutto il potere del paesaggio del Priorat

Dettagli del prodotto

La cantina
Mas d'en Blei
Tipo di vino
Rosso
Annata
2018
Alcool
14.5% vol.
Produzione
11.500 bottiglie
Varietà
68% Garnacha, 32% Cariñena
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Fresco, si sentono aromi ben integrati di frutta leggermente matura con note di legno, affumicato e un tocco minerale.
Bocca
Mette in risalto la sua giovinezza e ha un passo vivace e dinamico. Note fini di invecchiamento e frutta ben integrata.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Da adesso fino al 2028, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Confit d'anatra, agnello, anatra al forno, carni rosse, selvaggina.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Mas d'en Blei.
Descrizione
Vigneto situata su pendii orientati a sud-ovest, a un'altitudine compresa tra 360 e 420 metri sul livello del mare.
Dimensioni
7 ettari.
Età
Viti piantate nel 1923, 1998 e 2008.
Suolo
"Llicorella", ardesia decomposta.
Clima
Continente estremo. Grande differenza di temperatura tra inverno ed estate.
Raccolto
Prima di vendemmiare, controlliamo la maturazione per trovare il momento giusto. La vendemmia è fatta a mano in cassette da 10-15 chili. Dopo una prima cernita manuale, si passa alla seconda cernita, chicco per chicco.
Vinificazione
Ogni varietà viene lavorata separatamente. Prima macerazione a freddo per 24 ore per mantenere le proprietà dell'uva fino all'inizio della lavorazione. Durante una lunga fermentazione (20-24 giorni) con lieviti autoctoni, si fa un rimestamento manuale del cappello ogni giorno.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri e almeno altri 12 mesi in bottiglia prima di arrivare sul mercato.
Imbottigliamento
Con tappo in sughero naturale.