Descrizione

Straordinario Vi de Vila (vino de pueblo), in questo caso proveniente dalla località di Poboleda, come dice la sua etichetta rinnovata. Creato dall'enologo della cantina, Jordi Torrella, e fatto con l'uva Pedro Ximénez, con una produzione molto limitata, è intenso, fruttato, fresco e con un passaggio cremoso. Ha tutto quello che ci si può aspettare da un bianco di qualità del Priorat.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mas d'en Blei
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Produzione
600 bottiglie
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido con sfumature paglierine.
Profumo
Intenso al naso con note mediterranee. Una volta roteato il calice, si sente la sua freschezza con note di fiori di tiglio e arancio. Poi si evolve con note di pasticceria.
Bocca
Attacco potente e cremoso con una notevole persistenza. Piccole note agrumate. Complesso e ben strutturato.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Mas d'en Blei.
Descrizione
Vigneto piantato in una zona super bella a Morera de Montsant.
Suolo
Ardesia.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette.
Vinificazione
Pre-macerazione a freddo per 24 ore prima dell'entrata. Pressatura e trasferimento nel serbatoio dove il mosto resta per 24 ore fino alla decantazione. Fermentazione nel Deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
8 mesi con i propri lieviti in deposito. Stabilizzazione a freddo naturale (stagionale), non indotta.
Imbottigliamento
Si fa dopo che il vino si è stabilizzato naturalmente a freddo. Una volta imbottigliato, il vino rimane un anno a maturare.