Descrizione

Questo Viura di Amatria è una vera delizia. Un bianco fatto in botte e poi lasciato lì per 6 mesi, che si rivela pieno di complessità al naso. Aromi floreali, fruttati e di spezie dolci, come la vaniglia, si mescolano in un sorso cremoso, delicato e con una vivace acidità che mette in evidenza la sua straordinaria capacità di invecchiamento. È fantastico già adesso, ma con un po' di tempo finirà per svelare tutti i suoi segreti meglio custoditi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Amatria
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Produzione
1.333 bottiglie
Varietà
100% Viura
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Giallo paglierino delicato, chiaro e brillante.
Profumo
Profilo aromatico elegante e complesso, dove spiccano fiori bianchi, frutta a nocciolo come la pesca e fresche note di frutta bianca. Un tocco delicato di vaniglia, che viene dall'invecchiamento in botte, dà profondità e raffinatezza.
Bocca
Si presenta con un'acidità vivace e perfettamente bilanciata con un volume generoso. Si sentono sapori agrumati vivaci, con note speziate e minerali, insieme a una leggera salinità che prolunga la persistenza. Il finale è lungo, fresco e armonioso, lasciando ricordi duraturi di frutta a nocciolo e agrumi, confermando un ottimo potenziale di invecchiamento.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
L'uva viene da un campo coltivato in alberello a Villa Mayor de Monjardín.
Età
45 anni fa.
Suolo
Principalmente argilloso e calcareo.
Raccolto
La vendemmia è stata fatta a mano il 25 settembre 2024, in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Una volta arrivato in cantina, il vino ha fatto una macerazione a freddo di un giorno, e poi è stato pressato in una pressa verticale di acciaio inox. Il mosto ha fatto la fermentazione in barrique nuove di rovere francese da 500 litri.
Invecchiamento
È rimasto per 6 mesi nelle stesse botti sui propri lieviti.
Imbottigliamento
Il 23 marzo 2025.