Descrizione

Il Salcis Crianza viene fatto nella cantina Hacienda Miguel Sanz ad Aranda de Duero, uno dei posti più importanti della Ribera del Duero, dove la cantina ha dei vigneti che hanno più di mezzo secolo. Il risultato è un vino rosso che ti fa innamorare con le sue note fruttate, i suoi sentori di affinamento in rovere e i suoi aromi minerali. Setoso, elegante e corposo allo stesso tempo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Williams & Humbert
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Le note di frutta nera e liquirizia sono quelle che si sentono di più, con un sottofondo di aromi di botte ben amalgamati.
Bocca
Maturato, fine e setoso. Ha una buona acidità e tannini che gli danno struttura senza essere aggressivi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono in una zona speciale, unica e con tanta tradizione. Si trovano in diversi comuni tra Aranda de Duero e Vadocondes, nella provincia di Burgos.
Età
Tra i 25 e i 40 anni.
Clima
Continental.
Rendimento
Meno di 4.500 chili per ettaro.
Raccolto
Manuale.
Vinificazione
L'uva viene selezionata all'ingresso delle Cantine, lasciando solo i grappoli che sembrano davvero sani e maturi. Dopo il diraspato, la vinificazione avviene per gravità, senza usare pompe aggressive. La fermentazione avviene a bassa temperatura per dare più freschezza ed estrarre il tannino più setoso. La macerazione totale dura circa 20 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere (70% francese e 30% americano), con travasi ogni 3 mesi.