Descrizione

Questo è l'unico bianco di San Cobate, un monovarietale Verdejo fatto in modo artigianale. Ha un profilo più potente rispetto ai rossi, con note agrumate e tostate che precedono un palato grasso e persistente. L'invecchiamento in botte lo rende perfetto per accompagnare qualsiasi pranzo o cena.

Dettagli del prodotto

La cantina
San Cobate
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato.
Profumo
Aromi di scorza d'arancia e tostato.
Bocca
Avvolgente e lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2028 se lo tieni in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Imbottigliamento
Non viene filtrato né chiarificato.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The one white they produce is from Rueda, and the current vintage is the superb 2021 Verdejo. It's a serious interpretation of the zone and grape in a cooler year, when the wine achieved 13.5% alcohol and very good ripeness, meaning proper development of aromas and flavors. It displays a bright, almost fluorescent yellow color and a serious and expressive nose, with notes of dry hay and straw, a core of white flowers and fruit and also some yellow fruit notes. It has a polished, sleek and elegant palate, with clean flavors and a dry, serious finish.

Decanter:

Developing nose, showing aromas of vanilla, peach, nectarine, buttercup and gentiane. Savoury on the palate, rich and opulent style.