San Cucufate Bancales del Jalón 2019
Descrizione
Il nome di questa linea di San Cobate è un omaggio all'antico monastero dell'XI secolo che stava nella tenuta dell'attuale cantina. Bancales del Jalón è quindi uno dei suoi appezzamenti migliori, con terrazzamenti che offrono diversi orientamenti e terreni dove cresce un Tinto fino dal carattere rustico e potente.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
The single-vineyard 2019 San Cucufate Bancales de Jalón comes from a plot that was planted in 2010 on shallow soils. It fermented with 30% to 35% stems in stainless steel and matured in barrels and later in a 2,500-liter foudre, for a total of 14 to 18 months. It is ripe and heady at 14.4% alcohol with a pH of 3.81 and 5.2 grams of acidity. This is a quite classical Ribera del Duero; it's powerful and ripe, made with small grapes from shallow soils, grapes that ripen fast and have concentration (from the ratio of skins to liquid). It has volume, ripe and tasty flavors and a dry finish. Only 856 bottles and 80 magnums were filled in March 2022.
Freschezza e rispetto per il carattere varietale del Tinto fino, ecco cosa troverete in questo giovane progetto nato nel 2016.
Annate: 2019 2018
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