Descrizione

Il Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP è un vino rosato elegante, fresco e brillante prodotto dalle Cantine San Marzano nella Penisola Salentina (Puglia, Italia). Nasce dall’emblematico vitigno Primitivo, coltivato in vigneti situati vicino al mare su terreni dalla consistenza fine e dalla componente argillosa. Il nome Tramari richiama la sua origine geografica (“tra due mari”, lo Ionio e l’Adriatico), il cui microclima favorisce una maturazione ottimale, accompagnata da una costante brezza marina. Dopo una breve macerazione a freddo e una vinificazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata, si ottiene un rosato dal profilo raffinato, apprezzato per la sua freschezza croccante, il suo profilo aromatico e un caratteristico tocco salino.

Dettagli del prodotto

La cantina
San Marzano
Tipo di vino
Rosé
Annata
2025
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Primitivo
Origine
Salento IGT

Degustazione

Vista
Ha un colore rosa pallido seducente e brillante, con sfumature coralline e riflessi perlati.
Profumo
Elegante, impeccabile e di grande intensità aromatica. Svela aromi di piccoli frutti rossi (fragoline di bosco, lamponi e lamponi aciduli), sfumature floreali di rosa mediterranea e note mediterranee con un delicato sentore di brezza marina.
Bocca
Al palato è leggero, avvolgente e di notevole freschezza. Presenta un’acidità vivace che bilancia il suo passaggio succoso, per poi concludersi con un finale lungo, pulito e piacevolmente minerale e salino.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Con antipasti mediterranei, frutti di mare alla griglia, carpacci di pesce, sushi e sashimi, insalate estive, pesce bianco al forno e formaggi freschi come la burrata o la stracciatella.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto coltivato a cordone, situato a circa 100 metri di altitudine.
Suolo
Argilloso e sassoso.
Clima
Temperature medie elevate e precipitazioni medio-basse.
Raccolto
Si svolge durante la prima settimana di settembre.
Vinificazione
Macerazione con le bucce per qualche ora, seguita da una parziale separazione delle uve Primitivo dal mosto e dalla fermentazione.
Invecchiamento
Affinamento in depositi di acciaio inox.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Round and juicy with plenty of fruit character. It has aromas of dried apricots, dried raspberries and some flowers. Medium-bodied with fresh acidity. Vivid and generously fruited. Drink now.