Descrizione

I fratelli Fariña fanno i loro vini a Bierzo con Sangarida, il loro progetto da sogno. Questo bianco fatto in botte è uno dei vini di parcella che producono. Un piccolo lusso imbottigliato di cui sono uscite sul mercato meno di 8.000 bottiglie. Fresco e denso allo stesso tempo, con una deliziosa acidità che lo rende rotondo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Sangarida
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Produzione
3.095 bottiglie
Varietà
80% Godello, 20% Doña blanca
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante.
Profumo
Intenso, fresco e super elegante. Si sentono soprattutto i frutti bianchi e gli agrumi, con un po' di spezie e un tocco delicato di legno.
Bocca
Denso e vivace, con un gusto fresco e un finale molto acidulo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Godello viene da due appezzamenti: La Viña de Jaime, nel comune di Campo, e La Viña de Alfredo, a San Lorenzo del Bierzo. Il Doña Blanca, invece, viene da quattro vigneti di San Lorenzo del Bierzo: La Calleja, Lombano, Las Tablas e El Corzo. Tutti sono coltivati in alberello, in modo biologico, con un'esposizione da nord-ovest a sud-ovest e un'altitudine media di 600 metri.
Età
Piantate tra il 1901 e il 1910.
Suolo
Franco-argillosi.
Raccolto
Manuale in scatole da 15 chili.
Vinificazione
Tavolo di selezione all'entrata in cantina. Diraspato completo e pressatura pneumatica. Fermentazione naturale spontanea in botti di rovere francese e acacia, entrambe semi-nuove, da 228 e 500 litri. I mosti di entrambe le varietà vengono assemblati durante la fermentazione.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in queste botti con i propri lieviti fini e periodici bâtonnages.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Pure and minerally nose with a chalky overlay of smoked lemons and herbs. Medium-bodied on the palate with a bone-dry, creamy center palate elevated by fresh acidity. Mineral-threaded finish. Drink now.